Aperitivo

Focaccia al nero di seppia con mousse di Castelmagno

Emulsione di melone e crudo croccante

Canapè fantasia di Pasqua

Antipasti

Battuta di Fassone con lamelle di carciofi e petali di grana

Tortina della tradizione Pasquale

Gamberi pastellati su letto di carote e finocchi in emulsione

Primi

Carnaroli manzo e cardoncelli di Primavera

Lasagnette di mare in vellutata bianca

Secondo

Baccalà croccante in crema di noce moscata e sedano rapa

oppure:

Filetto di maiale lardellato glassato al miele d’acacia

Dessert

Colomba farcita di gelato e cascata di cioccolato

Caffè – Digestivo

Vini della Cantina Ferrero

Acqua, bibite

Fragolino per il Brindisi

                                                           € 45 adulti – € 20 bimbi

MUSICA, GIOCHI E PREMI CON DJ DAVE

PER TUTTI I BIMBI ARRIVERA’ BING!!!